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北京一天吃17000頭豬 今年豬肉價或超過歷史最高價

http://www.skwcq.icu 豬價格網 2019-04-12 11:39 右右 網友評論 |

  北京作為常住人口超2100萬的特大城市,每天要消費掉多少?北京“菜籃子”新發地市場的豬肉單品銷售大王齊尚港對相關數據了然于胸:“北京市每天的保底日需求量是15000頭豬,正常情況下每天需要17000頭左右,節假日可以到20000頭。”對今年的肉價行情,齊尚港覺著相對比較嚴峻,他的個人觀點是豬肉批發價今年會超過歷史最高價,但新發地將根據市場價格進行調控,發布指導價格,每日上下浮動不超2%,充分保證北京市場供應。

  去年超跌多原因導致肉價行情看漲

  農業農村部3月份已提醒,受存欄和能繁存欄下降的影響,今年生格可能會出現上漲,下半年漲勢會更明顯。相關專家在會上指出,受非洲疫情的影響,企業害怕疫情反復發生,不敢增加數量,一些散養的養殖戶則逐步退出,我國生豬基礎產能不斷下滑,這預示著今年下半年生豬出欄減少,豬肉市場供給問題有可能出現偏緊現象。實際上,目前的價格變化,已經體現在了終端市場,對價格的變化,新發地市場的豬肉單品銷售大王齊尚港體會最深。

  新發地“豬肉銷售大王”齊尚港。受訪者供圖

  在接受新京報鄉村頻道記者專訪時,齊尚港說:“北京的豬肉供應2016年時到達了歷史高點,批發價能達到每斤12元,結果去年大跌,2018年全年幾乎跌了一半”。談到今年的豬肉價格,他說:“我‘個人感覺’,絕對會突破歷史最高價的,就新發地來說,目前批發價是每斤豬肉11元,很快就會達到每斤13元,超市的零售價格會更高,肋排更是會超過每斤30元,到2019年年底,豬肉批發價格預計會達到每斤15元,在超市,最便宜的前后肩部位差不多每斤20元,貴一些的肋排預計將沖高到每斤50元。總之,今年的豬肉價格會一路高歌的”。

  齊尚港預測價格的“個人感覺”不是憑空猜測,畢竟每天經他手賣掉的生豬就要達到1500頭上下,幾乎占據了北京市場日需求量的十分之一。齊尚港覺得,豬肉價格回升,主要受兩方面影響。首先是去年一段時間價格過低,“北方地區的一度降到了與青菜一樣的價格,每斤只有3.5元左右,特別是東北地區的生豬價格長時間低廉,維持在每斤5元左右,這對生豬養殖戶造成了極大的經濟損失,很多規模小的養殖場都關了”。另外一個原因是非洲豬瘟影響,非洲豬瘟雖然對人沒有影響,但對生豬養殖戶則是重大打擊,“養豬戶不敢大批量養豬,但凡一個小豬崽有問題,一個養殖場都受影響,繼而整個地區都是疫區要被封鎖”。

  “現在豬肉產量降低,整體后續成本卻會上升,價格根據供應量來改變,現在量少了,沒有什么待銷的,主要以外調東北、河北的香白條為主,所以價格也就偏高”,齊尚港告訴記者。

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